洛水河畔品雀舌

发布时间:2019年8月6日 18:00 作者:澳门新葡新京 点击数:1247


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茶叶文化

发乎神农

  闻于鲁周公

兴于唐朝

盛在宋代

风靡于现代

 

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纵使中国茶叶文化如此深厚

茶叶品类和口感选择诸多

但是要挑选出一款能够照顾好所有茶友五官的茶

已有的选择似乎略显单薄

为了照顾好每一个茶友的五官感受

安利这款能满足你五官好茶——雀舌

 

中国历史上唯一的正统女皇帝武则天

最爱岩茶雀舌,

早在武周时期雀舌就已经是朝廷用茶,

专供皇宫享用,可谓“身份尊贵”~

 

岩茶雀舌的由来

产于福建闽北茶树生长在岩缝之中,

武夷山位于福建崇安东南部,

方圆60公里,有36峰、99名岩,

岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。

 

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岩茶雀舌,

因形状小巧似雀舌而得名。

香气浓郁独特,

为古时贡茶中之极品。

 

 

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岩茶雀舌的功效

 

武夷岩茶,

自古就作为一种养生、治病的绝佳饮品。

神农曾以它解七十二毒,

味甘气寒,

能入肺清疾利火,入心清热解毒。

凡食积不化,头目不清,

二便不利、消渴不止、

吐血、便血等服之皆能奏效。

 

 

 

雀舌的滋味

香气幽、细。

百合花或栀子花香。

幽兰香和奶油香。

果香味浓厚,汤色橙黄澈亮,茶汤入口顺滑,

随着冲泡次数的不同,

茶汤各有不同的层次,回喉岩韵浓厚。 

水中香高,水甘甜,略带火味。

品后口舌生津,唇齿留香,呵气如兰。

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岩茶冲泡

 

在武夷山多以白瓷盖碗来冲泡,

瓷盖杯有导茶香的功效。

冬天也可用紫砂壶盛茶汤,

利于茶汤保温。

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冲泡技巧:

岩茶的冲泡讲究的是高冲水低斟茶,

目的是为了让杯中岩茶充分浸泡,

每泡茶出水一定要透彻,

否则杯底的茶汤会影响下一泡的口感,

易使下一泡茶汤过浓,容易出苦涩味。

 

头泡的“温茶”的出水要快,5秒内出水为佳,

清香型岩茶不适合长时间的浸泡,

一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒;

熟香型岩茶的浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为好。

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品茶热线

 

李经理:15896641989