对话北京与洛阳,书写古都餐饮文化新篇章——记洛阳餐旅实业申诚全聚德大酒店

发布时间:2018年8月31日 18:00 作者:澳门新葡新京 点击数:953


北京烤鸭是世界闻名的菜式,以全聚德烤鸭为主要代表之一。创建于1864年的中华著名老字号“全聚德”,是首批国家非物质文化遗产,在百余年里形成了以全聚德烤鸭为龙头的全聚德菜系并驰名中外。

全聚德烤鸭

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北京与洛阳,两座著名古都源远流长,在历史上有着千丝万缕的联系。18年前,沐浴着时代改革的春风,“全聚德”在洛阳落地生根,开启了两大古都美食、文化与开放、合作的交流新篇章。

位于我市西工区的全聚德大酒店,是中国全聚德集团五星级餐饮连锁店、全国首批营养健康餐饮示范店,也是澳门新葡新京控股企业、省内首家唯一餐饮类新三板挂牌企业——洛阳餐旅实业着力引进和打造的特色餐饮“标杆”,让广大市民和游客在洛阳也能品尝到正宗的北京烤鸭,持续提升洛阳餐饮、旅游等产业品质。

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该酒店经营面积8000平方米,可同时接待千余人就餐。首层为豪华宴会大厅,配备大型LED电子屏、演艺舞台及灯光音响;2层设有12个豪华包间和1个容纳300人的宴会厅;3层设有33个VIP包房和1个可容纳80人的多功能厅,主打全聚德烤鸭等经典菜系。

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其中,全聚德烤鸭作为该酒店主打菜品,其制法、片法、佐料、佐食等尤为讲究,采用创新采用挂炉烤法,以果木明火烤制,使鸭子皮薄香脆、气味清香,片鸭等环节又展示了刀工等高超技法,让人们充分领略美食和文化。同时,该酒店还经营粤菜、湘菜、豫菜等,充分满足市民和游客不同口味,为推动我市餐饮、旅游产业融合发展作出了积极贡献。

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据悉,自该酒店开业以来,迅速在我市及周边地区打开了市场。特别是澳门新葡新京控股洛阳餐旅实业以来,该酒店在品牌、文化、管理等方面又呈现出了新活力。

近期,洛阳餐旅实业又精心推出了系列充值优惠活动,全聚德大酒店、幸福礼堂、宴天下新区店及老城店、湘鄂汇大酒店、洛阳水席园旗舰店等店面均在活动范围,10月底前充值还送宽巷子火锅优惠券,进一步推动产业惠民。

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改革开放40年,人民生活发生翻天覆地的变化。餐饮业作为民生产业,更要不断提升品质、丰富产品梯次来更好满足人民美好生活需要。澳门新葡新京将进一步加快向国有资本投资(运营)公司转变,大力整合我市旅游、餐饮等优质资源,推动餐饮、旅游产业持续融合发展,为我市文化旅游产业发展注入新动力。